
Семена пажитника (фенугрек) Hez Zaden 0,5 г Профессиональные семена
9 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 200 ₴
- В наличии
- Код: 03961
- +380 (67) 631-44-46Алексей
- +380 (50) 788-02-69Алексей
Пажитник (фенугрек)
Пажитник (метхим, пажитник греческий, хельба, хильба, чаман, шамбала) - однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель мало разветвленный, высотой 50-60 см. Цветки мелкие, желтые. Семена ромбической формы, мелкие, длиной 4 мм, коричнево-желтого цвета. Плоды образуются в стручках треугольной формы. Пажитник предпочитает известковые почвы. Растение светолюбивое. Высевают его в марте - апреле широкорядным способом. В кулинарии и медицине используются семена пажитника. Вкус его - горьковато-сладкий, ореховый, значительно усиливается после легкого обжаривания, тогда семена приобретают аромат жженого сахара. Обжаренные семена добавляют в овощные салаты и рагу вместо измельченного фундука. Молодыми побегами шамбалы заправляют мясные и овощные блюда, также их применяют при сыроварении. Эта приправа считается основной для приготовления бастурмы. Фенугрек также добавляют в тесто для придания аромата хлебу. Молотые семена входят в приправы карри, чатни, хмели-сунели, в аджику. Много применений в качестве специи и у молодой зелени пажитника. Ее добавляют в салаты, супы, соусы, вторые блюда, едят саму по себе, как шпинат.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Тип продукции | Посевной (семена) |
| Производитель | Hem Zaden |
| Сорт/Гибрид | Сорт |
| Страна производитель | Нидерланды |
- Цена: 9 ₴

